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El Huerto de Juan Ranas
Situado en el incomparable Mirador de San Nicolás, frente a la Alhambra de Granada, el Huerto de Juan Ranas brinda el mejor ambiente para deleitarse con el espacio circundante y con las delicias de nuestra carta.
Ideal para
:
Horarios
Apertura
:
12:00 a 02:00
Cocina
:
12:00 a 16:00
20:00 a 00:00
20:00 a 00:00
Consulta
la Carta
la Carta
De 30€ a 50€
Comida
Servicio
Precio
Limpieza
10
1
comentario
Tipo de cocina
Mediterránea
Marroquí
Tipo de comida
Autor
Casera
Mediterránea
Tradicional
Tipo de local
Restaurante
Vinoteca
Café/Copas
Características
Abierto hasta tarde
Aptos para celíacos
Bodas
Comidas de empresa
Con encanto
Con vistas
Local climatizado
Menús para grupos
Reservas
Salón privado
Tarjetas de crédito
Terraza
Transporte público
Zona Chillout
Zona fumadores
Mirador
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El Huerto de Juan Ranas
VINOS TINTOS
EMPORDÁ:
Castillo Pereleda
Castillo Perelada, 5 Fincas
GRANADA:
Calvente
Méndez Moya, ecológico 2008
Méndez Moya, ecológico 2007
PENEDÉS:
Ferret, Merlot
Jean León, Merlot
Jean León, Reserva Cabernet Sauvignon
PRIORATO:
Les Terrases
Les Terrases
RIBERA DEL DUERO:
Hito (Cepa 21)
Finca Resalso
Tionio
Emilio Moro
Alión
VINOS TINTOS(cont)
Vega Sicilia Valbuena 5º año
Vega Sicilia único 2000
Pingus 918
RIOJA:
Cerro Añón
Luis Cañas
Luis Cañas
La Montesa (Herencia Remondo)
Marqués de Riscal, Reserva
Barón de Chirel, Reserva
SAMONTANO:
Viñas del Vero
TORO:
Gran Colegiata, Reserva
Gran Colegiata, Campus
TIERRAS DE CASTILLA:
Mano a Mano
Venta la Osa, Syrah
RIBERA DEL GUADIANA:
Crash
Huno
VINOS BLANCOS
COSTERS DEL SEGRE:
Oda
GRANADA:
Calvente, moscatel de Alejandría
PENEDÉS:
Viña Esmeralda
Xarel.lo
RÍAS BAIXAS:
Lagar de Cervera, Albariño
RUEDA:
Naia, Verdejo
Marqués de Riscal
Finca la Colina, Sauvignon
SOMONTANO:
Enate Chardonnay 234
Viñas del Vero, Gewurztraminer
LANZAROTE:
Yaiza
Stratus
ROSADOS
COSTERS DEL SEGRE:
Raimat
SOMONTANO:
Enate
CAVAS
Castillo de Perelada, cuvée especial
Castillo de Perelada 1/3
Parxet, brut nature
Ferret Altre Nos, brut nature, 5 uvas
Ferret Ezequiel, brut nature Gran Reserva
CHAMPAGNES
Moet Chandon Premier Cru 3/4
Moet Chandon Brut Rosé
Cuvée Dom Pérignon
APERITIVOS
Jamón Ibérico
Queso curado de oveja
Buñuelos (de patata y bacalao con piñones, en témpura negro y lactonesa de argán)
ENSALADAS
Tomate-Kumato (espuma de parmesano, espinacas, frambuesas liofilizadas, jamón y vinagreta de albahaca)
Rúcula (con peras, endivias, queso azul, nueces y aderezo de mantequilla)
Salmorejo (de melocotón, sanguino con carpaccio de langostinos)
Canónigos-Perdiz (guisada en parellada, vinagreta de frutos secos y jabugo)
ENTRADAS
Vieira (con puré de apionabo, ensalada de hierbas frescas y caviar)
Las verduras de Juan Ranas
Raviolis de calabacín (con crema de queso fresco, setas y foié)
Berenjenas-Miel (rebozadas y con miel de caña azúcar)
Melón-Foie, caramelizado
PLATOS TRADICIONALES
Couscous de verduras
Couscous de cordero
Pastela
Tallín de cordero
PESCADOS
Bacalao (confitado a baja temperatura acompañado de jugo de guisante)
Ventresca de atún (a la plancha con salsa cordobesa)
Tallarines de sepia (con tomate seco y setas)
Rape (asado con crema de berza trufada y jugo de berberechos al kirch)
CARNES
Solomillo de buey (con cornetes rellenos de setas y pequeños toques de espuma de hongos)
Homenaje al ibérico y su mazamorra (presa, secreto y papada en tres texturas)
Cordero lechal-Trufa (paletilla asada a baja temperatura, puré de patata trufada y cristal de pimientos)
Rabo de toro (estofado de patatas)
Debido a las variaciones de precio de los ingredientes que componen nuestros platos de comedor, por su disponibilidad y precio de mercado, nos es imposible fijar un precio. Puede consultar nuestra carta destinada a la terraza.
Ya está disponible la aplicación para tu Smartphone
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