Prosciutto iberico di ghianda (100grs) - Sánchez Romero Carvajal Jabugo 5 J - Joselito Gran Reserva
21,75€
Caña de lomo iberico di ghianda (100 grs) - Sánchez Romero Carvajal 5 J-
15,75€
Formaggio di pecora di Burgos (150 grs)
10,90€
Paté di la casa (sanguinaccio ecologico)
10,75€
Caviale ecologico di Riofrio (30 gr.)
59,75€
Sardine marinate con avocado, pomodori e cipollotti
10,00€
Chiocciole in salsa di mandorle, menta e prosciutto
8,50€
Fagioli friti con prosciuto Serrano
12,95€
Cuorini di carciofo trifolati con aglio e prosciutto Serrano
11,80€
Omelette Sacromonte al nostro stile
12,50€
Julienne de verdura alla griglia con foie all'aroma di cava
12,90€
Foie con fette di mela e vino Pedro Ximenez
15,75€
Lombo di storione affumicato all'olio di oliva vergine
12,25€
Insalata granadina di baccalà e arancie con olive nere
10,95€
Insalata Jockey Club
7,90€
Insalata tropicale al gusto del Chef
8,20€
Insalata di peperoni arrosti con acciughe del Mar Cantabrico
12,95€
Zuppa di la nona con pollo, prosciutto e uovo alla menta
6,80€
Zuppa di verdure naturale
6,50€
Zuppa di pesce e frutti di mare con aroma di Pernod
9,10€
Zuppa sivigliana (min. 2 persone) - p/persona
10,90€
Gazpacho di l'Andalusia (zuppa freda di verdure) -servito solo nella stagione-
6,90€
Crema granadina di mango con pelle d'arancia
6,00€
Gamberetti grigue bulliti di Motril (200grs)
29,00€
Gambaretto bianco alla griglia (200grs)
29,00€
Gambaretto rosso alla griglia (200grs)
29,00€
Vongole di Carril trifolate (12x) con alio al vino fino di Jerez
24,00€
Pesce spada alla griglia
16,10€
Pesci fritti di la casa - Acciugue, calamari, rana pescatrice, triglie di fango-
17,75€
Lombo di storione di Fiume Freddo alla griglia
17,25€
Suprema di rana pescatrice con salsa mozaraba
20,50€
Rana pescatrice alla griglia
19,75€
Lombo di merluzzo al forno con aglio all'olio d'oliva vergine
20,90€
Baccalà con pepperoni
17,95€
Lombo di spigola alla fine erbe
20,50€
Entrecôte di manzo al pepe
18,90€
Lombo di manzo alla griglia
20,75€
Lombo Nasride con uvette e mandorle
21,90€
Carne rossa alla griglia
20,75€
Lombi di agnello all'aroma di spezie
18,10€
Spalla di agnello da latte al forno
19,90€
Lombo di maiale Iberico con salsa di basilico
16,85€
Lombo di cervo con salsa di mirtilli rossi al vino rosso
18,90€
Coda di toro Chikito
18,50€
Lombo di maiale iberico grigliato all'aroma di zafferano
15,75€
Pollame - Magret di anatra con salsa agrodolce di arancia
16,75€